Danh sách 5 món và quán ăn ngon tại Đà Lạt không thể bỏ qua ^^^

Danh sách 5 món và quán ăn ngon tại Đà Lạt không thể bỏ qua.

Bánh ướt lòng gà

Món bánh ướt lòng gà Đà Lạt có thể xem là đặc sản của phố núi bởi sự độc đáo và lạ lẫm từ tên gọi đến hương vị của nó. Món bánh ướt lòng gà bản tính có cách chế biến không phức tạp, nhưng với người Đà Lạt, sự cầu toàn và bản chất cao nhã đã làm cho món bánh ướt trở nên rất đặc biệt. Người Đà Lạt làm bánh ướt khéo và rất cẩn thận ngay từ khâu chọn gạo, chọn gà, lòng gà.

Vị dẻo thơm và rất mới của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy của lòng gà và ngọt ngay của thịt gà vườn rất chắc, quyện trong vị nước chấm đượm đà, cay vừa phải thêm một tẹo nồng của ớt lẫn rau thơm khiến món bánh ướt ngon đến lạ lùng.

Bánh căn

Bánh căn Đà Lạt có cách chế biến không cầu kỳ, cũng được đổ khuôn bằng bột gạo, nhưng lại trở nên đa dạng khi phối hợp với nhiều loại nhân theo khẩu vị của thực khách. Nhân bánh có thể là trứng cút, trứng gà ta, trứng vịt được đổ trên mặt bánh khi bột bánh đã se gần chín. Nếu không dùng trứng, thực khách có thể chọn cho mình nhân hải sản, không thì chút đậu xanh đã xôi chín vàng ươm rất bùi. Bánh căn khi đã đổ chín sẽ được bày thành từng cặp trên đĩa, được dùng kèm với một ít chả lụa, xíu mại và nước chấm. Nước chấm của món bánh căn Đà Lạt được pha chế rất khéo theo phong cách của người Đà Lạt gồm nước mắm pha với chút mỡ hành và chút ớt hoặc sa tế. Đôi khi nước chấm không phải là nước mắm pha nhưng là mắm nêm, cũng được pha chế rất nhẹ nhàng theo đúng vị của người Đà Lạt.

Chả ram bắp

Chả ram bắp Đà Lạt có thể được xem là một trong những mối tơ gắn duyên du khách vào không gian nhộn nhịp bình dân nơi đây. Người Đà Lạt cao nhã và nhẹ nhàng, nên những món ăn của họ chế biến hầu như cũng đều thắm đượm chút gì đó rất thanh tao. Chả ram bắp cũng thế, trong những cái chả cuốn thơm nồng mùi yến tiệc, lại ẩn chứa vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp còn tươi non hương mới. Cách chế biến chả ram bắp có vẻ không quá khó, song nó lại đòi hỏi sự từ tốn trong cả quy trình làm chả.

Chả ram bắp chín có mùi thơm rất lạ, không chỉ phảng phất cái thi vị của món giò lụa truyền thống, mà còn quyện vào đó một chút thanh của mùi bắp chín hấp dẫn đến lạ thường. Dùng chung với chả ram bắp là rau sống, rau thơm tươi nguyên của Đà Lạt và nước chấm rất đặc biệt.

Bánh mì xíu mại

Khi nhắc đến xíu mại có lẽ mọi người nghĩ ngay đến những viên xíu mại nho nhỏ có nước sốt tươi đỏ thật bắt mắt, thế nhưng xíu mại Đà Lạt khi dọn ra có thể khiến thực khách giật mình vì nó khác rất nhiều so với mường tượng của mình. Xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dai sức vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng. Với nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một tẹo hành lá thái nhuyễn trang hoàng, khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở thành rất thanh từ hình thức đến hương vị.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một tí sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay thêm phần hấp dẫn. Thực khách có thể dùng thêm chút giá và ngò, bỏ vào chén xíu mại cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất ngon.

Cách dùng bánh mì với xíu mại Đà Lạt cũng dị biệt. Giả dụ các món bánh mì xíu mại bình thường người ta bỏ xíu mại vào trong bánh mì thì ở Đà Lạt, thực khách có thể xé nhỏ bánh mì chấm với xíu mại hoặc có thể bỏ xíu mại vào bánh mì tùy thích.

Các loại mứt

Những ai đã từng có dịp đến Đà Lạt đều chẳng thể quên được những quầy hàng đủ màu sắc quyến rũ của khu chợ trọng tâm đô thị, bày bán các loại mứt đặc sản. Nhiều các loại mứt khác nhau được chế biến từ những sản vật nổi tiếng của vùng, chính yếu là trái cây, rau quả tươi. Mỗi loại lại có những hương vị đặc trưng, nhưng đều ngọt, thơm ngon; khiến trái tim du khách như tan chảy. Có nhiều loại mứt bạn có thể chọn để làm quà cho người nhà. Mứt hoa và quả có mứt dâu, mứt quả hồng, mứt mận, mứt hoa hồng, mứt atiso…Mứt củ quả có mứt cà chua bi, mứt cà rốt…

tag: quan an ngon tai da lat